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Un parfum du midi
La sarriette est une plante aromatique et médicinale. Elle appartient au genre Satureja (famille des Lamiacées) et on en compte une trentaine d'espèces annuelles ou vivaces
Ses feuilles très odorantes font d'elle une plante condimentaire que l'on utilise sous forme séchée pour relever différents plats ; et ses petites fleurs blanches ou rosées attirent abeilles et bourdons (la sarriette est une plante mellifère).
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En pratique
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- Plantation : printemps, automne
- Sol : léger, bien drainé, calcaire ou non
- ExpositionPliable Menzzo 64 63 Brio Pf640 Bois 58 Contemporain Relax Fauteuil X Cm Noir Aj5L34R : soleil
- Floraison : juin à octobre selon les espèces
- Récolte : été, jusqu'en octobre
- Multiplication : semis au printemps (fin avril), et, pour les espèces vivaces, division de touffe au printemps ou bouturage de tige semi-ligneuse en août
- Maladies, parasites : certaines chenilles de lépidoptères.
Entretien de la sarriette
Les sarriettes annuelles ne nécessitent aucun entretien particulier.
Pour les vivaces, rabattez la touffe au début du printemps (avril) à 10-15cm pour conserver au plant une forme compacte et pour régénérer les rameaux. Protégez-les en cas d'hiver rigoureux (paillage) et songez à remplacer les pieds tous les 4 ou 5 ans.
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Espèces
On compte une trentaine d'espèces de sarriettes, les plus cultivées sont :
- Satureja montana : sarriette des montagnes. Espèce vivace formant un buisson bas aux tiges très ramifiées et semi-ligneuses.
- Satureja hortensis : sarriette des jardins ou sarriette commune. Espèce annuelle, herbacée.
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Serge Schall - Ulmer
fernandfort le 01/02/2010
Ma pelouse 800 m2 a deux ans. Elle est envahie par du trèfle. Cela fait des ramifications qu'il est difficile d'arracher.On soulève avec une griffe tout ce que l'on peut et on passe la tondeuse.C'était un terrain (ancien verger inculte).Donc pas très riche. Quelle est la solution pour étouffer ce trèfle ? - un apport de terreau ? - un engrais coupe fouet? Y a-t-il une solution appropriée ? Le gazon très beau la première année -avec un peu d'engrais-va maintenant être étouffé par le trèfle. Merci pour votre expérience et vos conseils.
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